Kapsler bruger gelatine som råmateriale til tomme farmaceutiske kapsler . Når vi tager medicin, vil vi opdage, at der findes mange typer medicin. Blandt dem er de mere almindelige granulære lægemidler, kapselmedicin og tabletter. Virkningerne af lægemidler er også forskellige. Blandt dem vil vi opdage, at kapslen er en slags lægemiddel uden smag, som ofte tilskrives kapslens skal, som hovedsageligt er lavet af gelatine.

Kapselgelatine er gullig til lysegul, gennemskinnelig, let blankt pulver; lugtfri; let at blive nedbrudt af bakterier efter at have absorberet fugt; nedsænket i vand i lang tid, vil den svulme og blødgøre, og dens vægt kan stige 5 til 10 gange. Opløselig i varmt vand, eddikesyre eller en varm blanding af glycerol og vand, uopløselig i ethanol, chloroform eller ether.

Gelatine til kapsler kan hjælpe os med at lindre smerter, når vi tager medicin, fordi vi alle ved, at medicin hovedsageligt er bitter, og vi bruger kapsler, og medicinen lavet med gelatine kan reducere bitterheden, så disse medicinformuleringer er meget velkomne. Selve gelatinekapslen er udvundet af dyrepels, så det er et naturligt protein og vil ikke skade vores helbred, og tomme hårde gelatinekapsler også tillade os at tage god medicin uden bitterhed.